肾脏病饮食禁忌： 肾脏病不可以多吃的食物
1、禁忌1：高盐的食物/钠过量的食物
当肾脏中钠离子的排泄量减少时，减少饮食中的钠过量，有助于维持生理机能；举凡冷冻食品、加工果汁、泡面、零嘴、汤底与酱料，以及其他发酵食品的钠可能有过量问题，摄取时务必格外注意。
肾脏病患调整钠的摄取，有助于水分排出及调节生理机能，并建议依照自身状况调整钠的摄取量，一般建议一天摄取量为3~5克的盐（1克盐=400毫克的钠）。
2、禁忌2：钾过量的食物
适量的钾可以使人体保持良好运作，但慢性肾脏病人较不易维持机能状况，若摄取过量的钾，容易造成身体负担。
第一、二期慢性肾脏病病人，每日钾离子摄取量约4克；第三、四期慢性肾脏病病人，每日钾离子摄取量为2~4克；透析病人，每日钾离子摄取量则是2~3克。
常见高钾食物如下：
全麦面包（100~200毫克）
柳橙（100~200毫克）
番茄（200~300毫克）
马铃薯（200~300毫克）
大部分生鲜蔬菜
菜汤（蔬菜汆烫后，钾离子会流到菜汤中，因此应避免饮用菜汤）
腌渍蔬菜
罐头蔬菜
3、禁忌3：磷过量的食物
当肾脏中磷離子的排泄量减少时，若未多加注意，久了会导致各类并发问题；所以肾友们需小心摄取肉类、奶制品、豆类、坚果、全麦面包和深色苏打水等高磷食物，此外也应注意日常食用的包装食品中是否也添加了磷。
未透析肾者每日磷的建议摄取量为600~800毫克，透析阶段的肾友则是每日600~1000毫克。
常见高磷食物如下：
谷物淀粉类：麦片、燕麦、糙米
豆类、坚果、种子类：蚕豆、花生、红豆、腰果、杏仁、莲子、松子、开心果、葵瓜子、鸡蛋豆腐、豆腐皮
肉类：腊肉、肉干、火腿、鱼松、鱿鱼丝、柴鱼片、小鱼干、动物内脏
蛋奶类：奶精、乳酪、蛋黄、奶粉、冰淇淋、羊乳片
其他：茶包、即溶咖啡、巧克力、蛋黄酥、芝麻汤圆、干海带、紫菜
4、禁忌4：蛋白质摄取过量或不足
蛋白质不是越低越好，摄取太多或太少皆会增加身体负担；慢性肾脏病一共分为五期（第一期、第二期、第三期a、第三期b、第四期、第五期）；初期慢性肾脏病（第一期~第三期3a），不必严格实施低蛋白饮食，建议降至约每天0.8~1克／体重公斤；慢性肾脏病晚期（第三期3b~第五期）患者应遵守「低蛋白饮食」原则，每日建议摄取量为0.6~0.8克／体重公斤数。
5、禁忌5：油脂摄取过量（需限制油脂）
慢性肾脏病患者常合并有糖尿病，油脂摄取过多容易影响身体，然而完全不摄取油脂，也会造成身体热量不足；因此，肾友最好依据自身状况及医师指示，适量摄取优质不饱和脂肪酸的橄榄油、苦茶油、芥花油等健康油脂，并避免使用饱和或反式脂肪烹调的食物。
慢性肾脏病饮食菜单（未透析）
多数的慢性肾脏病患者容易营养不佳，主要原因是热量摄取不足；
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