家常小龙虾🦞
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作者：
李小李-
今日端午节，休假在家，闲来做顿小龙虾🦞在菜市场买了3斤小龙虾，直接请商家打整好的（去掉虾头虾线），打整后2斤2两🦞，（搭配食材用量🉑供参考）拿回家后先用刷子🪥仔细刷洗，然后用白醋浸泡冲洗多次，直至洗虾水清澈，配菜可根据个人喜好随意搭配
用料
小龙虾
3斤
大葱
2根
姜
5片
蒜
6瓣
干辣椒
10个
香叶
2片
花椒
适量
洋葱
1个
黄瓜
1根
火锅底料
1块（90克重）
芹菜
适量
啤酒
1瓶
香菜
1把
家常小龙虾🦞的做法步骤
步骤 1
先把配菜和葱姜蒜段洗净切盘备用
步骤 2
锅中倒入适量油，将清洗后的🦞高温油炸，可分少量多次油炸，外壳炸红变色后捞出控油
步骤 3
锅中留少许油，放入火锅底料及葱姜蒜干辣椒炒香后倒入龙虾继续翻炒，再适当加入盐、生抽、蚝油调味
步骤 4
翻炒后倒入一瓶啤酒（根据个人喜好～也可不加啤酒，直接加水），没过龙虾
步骤 5
大火开煮，使龙虾浸入汤汁的味道😆汤汁剩不多时加入配菜继续翻炒（我个人喜欢配菜软烂入味一些，所以下锅时间早，喜欢吃脆点的可以迟些下锅）
步骤 6
成品如图，很简单就做好啦！
步骤 7
出锅装盘，放香菜，开始享受香喷喷的小龙虾🦞啦！自己用心做的菜～怎么吃都好吃😋
菜谱创建时间：2025-05-31 18:50:22